北海道の先輩花嫁は披露宴でどんな種類・メニューの料理を選んだ？

ゲストが結婚式で一番楽しみにしていることは「料理」というアンケート結果があるように、披露宴の料理は結婚式全体の印象や満足度を決める最も重要な要素といっても過言ではないでしょう。結婚式にかかる費用の多くは料理が占めていますし、自分たちのためにもゲストのおもてなしのためにも後悔しないようにしっかりと選んで決めたいですよね。そこで、今回の記事では北海道の先輩花嫁が選んだ料理形態や料理の種類、メニューを決めたときに重視したポイントの情報をまとめました。これから結婚式場探しを進めていくカップルや打合せが始まるカップルにとって参考になると思いますので、ぜひご覧ください！

北海道の先輩花嫁が披露宴・披露パーティで選んだ食事の形態は？

北海道と全国平均の結果は次の通りです。

項目	北海道	札幌市	全国
コース料理	91.5%	93.2%	94.2%
着席ビュッフェ	3.3%	1.9%	3.2%
立食ビュッフェ	2.3%	2.5%	0.8%
その他	1.3%	1.9%	0.7%
無回答	1.6%	0.6%	1%
※回答サンプル数	306	162	5460

それぞれの順位は以下の通りです。

順位	北海道	札幌市	全国
1位	コース料理	コース料理	コース料理
2位	着席ビュッフェ	立食ビュッフェ	着席ビュッフェ
3位	立食ビュッフェ	着席ビュッフェ	無回答

北海道の結果の特徴は？

全国の結果では、「コース料理」の割合が94.2%で一番多く、続いて「着席ビュッフェ」が3.2%となっています。北海道では「コース料理」で91.5%が一番多く、2位は「着席ビュッフェ」で3.3%という結果でした。

全国も北海道も同じく「コース料理」が1位となっています。料理形態別では、北海道の方が「立食ビュッフェ」の割合が1.5%高く、「コース料理」の割合が2.7%低い結果となっています。

全国的にもほとんどの先輩花嫁がコース料理を選んでいます。多くの結婚式場では、使用する食材や品数によっていくつかのランクに分けてコース料理を用意していて、より高級な食材を使ったり、品数が多くなるほど価格は高くなります。また、立食ビュッフェスタイルの形態は、会費制の結婚式や海外挙式後のアフターパーティ、1.5次会などで多く取り入れられています。

札幌市と札幌市以外の結果の違いは？

札幌市の結果では、「コース料理」の割合が93.2%で一番多く、続いて「立食ビュッフェ」で2.5%となっています。札幌市以外では「コース料理」で89.6%が一番多く、2位は「着席ビュッフェ」で4.9%という結果でした。

札幌市も札幌市以外も同じく「コース料理」が1位となっています。料理形態別では、札幌市の方が「着席ビュッフェ」の割合が3%高く、「コース料理」の割合が3.6%低い結果となっています。

料理形態は道内でも差はあまりなく、ほとんどの地域でコース料理が選ばれています。多くの結婚式場が開催しているブライダルフェアでは、フルコース試食やハーフコース試食ができるフェアもあるので、気になる会場があったらコース料理の試食ができるフェアを狙って参加するといいと思います。

北海道の先輩花嫁が披露宴で選んだ料理の種類は？

北海道と全国平均の結果は次の通りです。

項目	北海道	札幌市	全国
フランス料理	37.9%	38.3%	50.6%
折衷料理	28.8%	30.9%	28.1%
和食	8.8%	8%	6.8%
イタリア料理	7.5%	6.2%	4%
その他の西洋料理	5.9%	6.8%	3.9%
中華・中国料理	1%	1.2%	0.8%
その他	8.5%	8%	4.2%
無回答	1.6%	0.6%	1.5%
※回答サンプル数	306	162	5460

それぞれの順位は以下の通りです。

順位	北海道	札幌市	全国
1位	フランス料理	フランス料理	フランス料理
2位	折衷料理	折衷料理	折衷料理
3位	和食	和食	和食

北海道の結果の特徴は？

全国の結果では、「フランス料理」の割合が50.6%で一番多く、続いて「折衷料理」で28.1%となっています。北海道では「フランス料理」で37.9%が一番多く、2位は「折衷料理」で28.8%という結果でした。

全国も北海道も同じく「フランス料理」が1位となっています。料理の種類別では、北海道の方が「その他」の割合が4.3%高く、「フランス料理」の割合が12.7%低い結果となっています。

全国的にはフランス料理を選んでいる方が約半分と圧倒的な人気となっています。日本人で普段からフランス料理を食べている人は多くはないので、料理を通じて非日常的な体験ができるというのもフランス料理が人気の理由の一つといえるでしょう。ただ、年配の方には少しヘビーに感じられるかもしれませんので、招待するゲストの顔ぶれを考えて、もう少しライトでおはしでも食べられる折衷料理を選ぶカップルも多いようです。イタリアンや中華料理はどちらかといえばカジュアルな雰囲気のパーティで選ぶカップルが多いですね。

札幌市と札幌市以外の結果の違いは？

札幌市の結果では、「フランス料理」の割合が38.3%で一番多く、続いて「折衷料理」で30.9%となっています。札幌市以外では「フランス料理」で37.5%が一番多く、2位は「折衷料理」で26.4%という結果でした。

札幌市も札幌市以外も同じく「フランス料理」が1位となっています。料理の種類別では、札幌市の方が「イタリア料理」の割合が2.8%高く、「折衷料理」の割合が4.5%低い結果となっています。

選ぶことができる料理は北海道にある結婚式場の会場タイプによっても変わってきます。例えばゲストハウスであればフランス料理のところが多いですし、レストランではフランス料理やイタリアン、ホテルは希望によって幅広く対応可能で、料亭は和食や折衷料理が多い、といった感じです。そのため料理にはこだわりたい！と考えているのであれば、結婚式場探しを始める前にどんな種類の料理にするか、を先に決めておき、その料理を提供可能な式場を探すといいでしょう。

北海道が料理メニューを決めるときに重視したポイントは？

北海道と全国平均の結果は次の通りです。

項目	北海道	札幌市	全国
味	67%	73.5%	75.8%
見た目の美しさ	45.4%	46.3%	53.1%
価格	39.2%	37%	40.4%
品数	33%	32.7%	35.6%
招待客に合うかどうか	22.5%	26.5%	37.2%
素材	20.6%	17.9%	33.1%
1品のボリューム	16%	18.5%	14.8%
季節感	14.4%	19.1%	13.9%
その他	5.6%	4.9%	3.2%
無回答	1.3%	0.6%	1.1%
※回答サンプル数	306	162	5460

それぞれの順位は以下の通りです。

順位	北海道	札幌市	全国
1位	味	味	味
2位	見た目の美しさ	見た目の美しさ	見た目の美しさ
3位	価格	価格	価格

北海道の結果の特徴は？

全国の結果では、料理を選ぶ際に「味」を重視すると回答した先輩花嫁の割合が75.8%と一番高く、続いて「見た目の美しさ」で53.1%となっています。北海道では「味」の67%が一番多く、2位は「見た目の美しさ」の45.4%という結果でした。

全国も北海道も同じく「味」が1位となっています。重視するポイント別では、北海道の方が「その他」の割合が2.4%高く、「招待客に合うかどうか」の割合が14.7%低い結果となっています。

地域別に多少の差はあるものの、「味」、「見た目の美しさ」、「価格」を重視しているカップルが多いですね。味が重要なのは当たり前ですが、実際のところ新郎新婦は結婚式当日に料理を食べられないことが多いので、自分たちが好きかどうかと合わせてゲストが好みそうな味かどうか、という点で検討するといいでしょう。

札幌市と札幌市以外の結果の違いは？

札幌市の結果では、料理を選ぶ際の重視するポイントは「味」と回答した先輩花嫁が73.5%と一番多く、続いて「見た目の美しさ」が46.3%となっています。札幌市以外では「味」が59.7%と一番多く、2位は「見た目の美しさ」で44.4%という結果でした。

札幌市も札幌市以外も同じく「味」が1位となっています。重視するポイント別では、札幌市の方が「素材」の割合が5.7%高く、「味」の割合が13.8%低い結果となっています。

北海道の結果はこのようになっていますが、一組一組の招待するゲストの顔ぶれによって重視するポイントは変わってきます。例えば若い方が多くなりそうであればボリュームや品数の重要度が高くなりますし、年配の方が多くなりそうであれば味付けや見た目の美しさといったところも重要になるでしょう。結婚式場に申込んでしまうと、その後の料理の変更は難しくなるので、結婚式場探しを始める前に2人でしっかり話し合ってみることをオススメします。

北海道の先輩花嫁の披露宴の料理についてのデータまとめ